Abbinamenti da provare con le ostriche

“Ostriche è Champagne” recita il detto ma non è assolutamente vero!

Esistono varie bevande che si sposano bene con il gusto oceanico dell’ostrica.

Vediamoli insieme a La Bottega del Pesce, Shop & Risto a Rio Saliceto!

Bianchi

Tra i vini bianchi con cui possiamo accompagnare le ostriche , spicca sicuramente il Moscato d’Asti.
Il suo gusto dolce elogia le note minerali del mollusco.
Ovviamente come lo champagne bisogna servirlo rigorosamente ghiacciato.

Rossi

Anche i rossi possono accompagnarsi alle ostriche.
In special modo il Pinot Nero dal gusto fresco e leggero è perfetto per gustare le ostriche.
La sua struttura corposa è ideale per celebrare la salinità delicata dell’ostrica.

Birra scura

Non solo vini, anche la birra scura può rivelarsi la scelta perfetta per assaporare la carnosità dell’ostrica.
Il profumo del malto e del luppolo sono capaci di risaltare il gusto pieno di questo raffinato mollusco.

Whisky

Anche se potrà sembrare bizzarro anche il whisky si accompagna in maniera degna alle ostriche.
Cosa importante da fare è dosarne con attenzione la quantità, perché se si supera la dose consigliata potrebbe rovinare il gusto dell’ostrica.

Altri abbinamenti

Con le ostriche si potrebbero abbinare anche vini come il muscadet francese, un gin, della frutta acida come ribes o melograno, una granatina di basilico, il tabasco o addirittura olio piccante…

Vieni presso La Bottega del Pesce e partecipa alle nostre degustazioni di ostriche per conoscere meglio la raffinatezza di questo pregiato mollusco.

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