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Lo sgombro

Modi diversi di chiamarlo ma un’unica prelibatezza: lo sgombro.

Ogni regione d’Italia si riferisce allo sgombro con un nome differente. C’è chi lo chiama Maccarello, chi Lacerto… Non importa come venga chiamato ciò che importa è che lo sgombro è un degli alimenti del mare più sani e gustosi. Cerchiamo di capire un pò di più su questo pesce con La Bottega del Pesce Shop & Risto a Rio Saliceto.

Pesce Azzurro

Lo sgombro è un pesce azzurro e presenta una forma allungata e affusolata. A volte può raggiungere anche i 50 cm. Viene pescato in grandi quantità grazie all’utilizzo di reti da circuizione.

Versatile in cucina

Ha una carne soda e un gusto molto leggero, per questo motivo si appresta ad essere utilizzato per realizzare svariate ricette. Si può utilizzare per cucinare degli ottimi primi piatti, si può coprire con la farina e friggerlo, si può grigliare…

Può anche essere fatto sott’olio per arricchire delle gustose insalate.

Perché bisogna mangiarlo?

Grazie al suo alto contenuto di Omega 3, lo sgombro viene particolarmente consigliato nelle diete. Infatti 100 grammi di sgombro equivalgono a 168 calorie, il che lo rende perfetto per mantenersi in forma con gusto.

Prenota il tuo tavolo presso il nostro ristorante e scopri i nostri gustosi piatti con lo sgombro.

Contatti

La Bottega del Pesce

Via Giuseppe Garibaldi 11

42010 Rio Saliceto (RE)

Tel. 0522648022

Email info@labottegadelpesce.it

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Orari

Pescheria
Dal Martedi al Sabato 8:30 - 13:00/17:00 - 20:00
Gastronomia
Dal Martedi al Sabato 8:30 - 13:00/17:00 -20:00

ORARI RIFERITI ALL'APERTURA E CHIUSURA DELLA CUCINA
Ristorante
Dal Martedi al Sabato :  12:00 - 14:00/19:30 - 22:00
Domenica : aperto solo a pranzo
Lunedi chiuso tutto il giorno

 

Take away

Take away

Ritiro in sede:

Dal Martedì al Sabato : 8:30 – 13:00 / 17:00 – 20:00

Domenica : Solo su prenotazione

Lunedì : CHIUSO

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